i skolesekken.
At familiens snart 16 åringe sønn står på kjøkkenet er ikke daglig kost her i huset.
Derfor måte jeg forevige helgens prosjekt :-)
Oppgaven, som var en del av hjemmelekse i faget mat og helse, gikk ut på å planlegge og tilberede et middagsmåltid til familien. Menyen skulle bestå av en hovedrett + en enkel forett eller en enkelt dessert.
Ungdommen ønsket å tilberede et sunt og næringsrikt måltid. Valget falt til slutt på
Varm couscous salat med strimlet svinekjøtt og spinat.
Servert med en grønn grispy salat med tomat, løk, spinat, asparges og pinjekjerner,
og hjemmelaget foccacia brød.
Til dessert ble det servert hjemmelaget banasorbet, pyntet med litt druer.
Han ble litt skuffet over fargen på sorbeen, på bildet i kokeboken var den påskegul...
Smaken derimot var helt topp :-)
Mye godt og imponerende arbeid ble lagt ned i denne oppgaven, nå gjenstår det bare å skrive rapport...
Så får vi håpe at lærer blir like imponert som mor!
Til og med bordet skulle dekkes, og servietter brettes..., og alt skulle være klart til samme tid...
Store utfordringer for en ung gutt...
Men som dere ser av bildene ble resulatet kjempebra, og måltiden var smakfult og godt.
Vil gjerne få lov å dele oppskriften på Foccacia brødet som ble laget,
Italiensk brød på sitt beste.
Oppskriften fant vi på den flotte bloggen til Marit Som mine dager er
Oppskrift på kjempegodt Foccacia Brød:
1 liter vann
50 gr. gjær
1 kg. mel
1 ss salt
Rør sammen til en deig, den skal være passe seig og klissete.
La heve i ca. 30 min...
Perfekt!
Hell deigen over i en langpanne kledd med bakepapir.
Fordel den utover, "skvett over" litt olje - den beste du har.
Strø øver ca 1 ss havsalt og litt timian.
Stekes på 250 grader i ca. 25 min.
Resultat, perfekt luftig og saftig Foccaci brød!
Anbefales :-)